Перейти до основного вмісту

Вміст білка в продуктах

Вміст білка в продуктах - актуальне питання не тільки для бодібілдерів, але й для звичайних людей, які не займаються спортом.

Але тому, хто займається будь-яким спортом і тим більше бодібілдінгом, знати вміст білка в продуктах просто необхідно. Це не означає, що нам потрібно вчити, в якому продукті, скільки грам протеїну. Просто це потрібно осмислити і трохи запам'ятати.

Нижче наведена таблиця вмісту білків у продуктах, а так само жирів і калорійності.

Основним джерелом тваринного білка, безсумнівно, є м'ясо і риба. Збільшуючи споживання протеїну, на ці продукти слід звернути увагу в першу чергу.

Таблиця вмісту білка в продуктах.

У даній таблиці, продукти розташовані по категоріям. У першій колонці вказано кількість білка в продуктах, у другій - жиру, а в третій - калорійність продуктів.

Курячі яйця - продукт номер один для бодібілдера. Вміст білка в цих продуктах досить переконливий. Крім того, яєчний білок, вважається ідеальним за своєю структурою і засвоєнням.

ПродуктБілки в 100 г.Жирив 100 г.Калорійність 
на 100 г.
Яйце з жовтком / без жовтка6/3, 580/15


Варене м'ясо . М'ясо є основним джерелом тваринного білка. З точки зору користі, корисніше варене м'ясо або приготоване на пару, так як в такому вигляді в ньому міститься більше корисних речовин і менше шкідливих жирів. Серед бодібілдерів найбільш популярні курячі грудки і пісна яловичина.
Курячі грудки багаті білком і вних майже не міститься шкідливих жирів. Це дієтичний продукт. 
Яловичина ж поєднує в собі набір таких корисних компанентов, як цинк і залізо, які корисні не тільки для організму в цілому, але ще й роблять позитивний вплив на вироблення тестостерону, так необхідного бодибілдеру і будь-якому іншому спортсменові.

ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 г.Калорійність 
на 100 г.
Телятина30,70,9130
Курка25,27,4170
Індичка25,310,4197
Кролик24,67,7175
Яловичина28,66,2170
Свинина2024,2298
Баранина2217,2243


Смажене м'ясо . М'ясо, як правило, смажать на олії, що додає йому додаткову кількість калорій. Крім того, в сковороді, наприклад, увесь жир, який стікає з м'яса, знову кантактірует з ним, що не дуже добре з точки зору дієти. Відмінне рішення в цій ситуації-аерогриль, де м'ясо відмінно прожарюється, а насичені жири стікають в спеціальний резервуар. Знову ж таки, калорійність тут може бути різною, в залежність від того, який спосіб смаження ви використовуєте. Так само, вміст жирів у біфштексі й аналогічних продуктах може відрізнятися, залежно від рецепту приготування. У таблиці вказані середні значення:
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Яловичина28,816,8254
Біфштекс24,911214
Бефстроганов17,914,3228
Печінка яловича23,110,2227
Кура26,911207
Індичка26,213,6226
Свинина23,130,9375


Варена риба . У рибі, на відміну від м'яса, міститься менше жирів і вони не так шкідливі. При цьому, риба містить в собі достатню кількість білка та інших корисних для організму речовин.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Горбуша23,17,9163
Камбала17,93,4104
Минтай17,7178
Окунь морський20,13,7111
Судак21,41,498
Тріска18,10,779
Хек18,52,395
Щука21,41,498


Морепродукти . У морепродуктах, як і в рибі, міститься велика кількість протеїну і майже не міститься жіра.Морепродукти-відмінна їжа для бодібілдера.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Кальмар (філе)192,176
Краби18,61,285
Креветки18,11,183


Смажена риба . Риба, навіть смажена, містить у собі не так багато жирів. Але знову ж таки, все залежить від приготування. Якщо залити сковороду наполовину маслом, то кількість калорій, природно, збільшиться.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Камбала18,68,5166
Карп18,911,2191
Минтай15,95,2127
Окунь морський21,19,8187
Судак17,95,3138
Тріска15,85123
Хек16,36,5135
Щука17,85,9138


Ікра . Ікра-продукт, з якого надалі з'являється новий живий організм. І, природно, в ній зібрано величезну кількість не тільки білка, але і всіх інших, життєво важливих компонентів.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Ікра червона31,713,8251
Ікра чорна28,79,8205
Ікра мінтаевая28,41,8131



Молочні продукти нежирні . Вибираючи молочні продукти, слід звернути увагу на% жирності. Думаю, що зайві жири нам ні до чого.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Молоко знежирити.30,0531
Кефір знежирений.4,3149
Йогурт 1,5% жирності51,551
Сир нежір.180,688
Сири: зниженій жир.25-30190-255


Молочні продукти середньої жирності.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Молоко 3,2% жирності33,258
Кефір жир.33,356
Сир напівжирний16,7955
Сирники з нежір.сиру19,13,2160
Сирники з полужір.сиру17,711,4223
Запіканка з нежір.сиру17,74,3171
Запіканка з полужір.сиру16,511,8232


Молочні продукти жирні . Таких продуктів краще уникати.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Молоко 6% жир.3785
Вершки 10% жир.310,1119
Сир жир. 18%1418,2231
Сирки і творож. маси7,223,2340
Сирки глаз.8,527,9408
Молоко згущене без цукру (7,5%)78,5141


Бобові . Так звані, боби, теж досить корисний продукт, хоча бобові й не містять великої кількості білка. За то це білок рослинний, який за своєю структурою відрізняється від тварини і так само нам необхідний.
Відсоток вмісту білка зазначений у сухій масі продукту.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Квасоля230,3
Горошок зелений22,50,2
Соя40-50 (залежно від сорту)6,8 м. (свіжі зелені боби сої)147



Горіхи . Горіхи є відмінним джерелом рослинного білка, але достатньо калорійні. По цьому не слід зловживати горішками.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.



м.
Мигдаль18,757,8650
Кешью25,353,7634
Фундук16,267708
Волоські горіхи15,762,1701
Арахіс26,44,3552
Фісташки20,648,61611
Каштани жар.3,32,3183
Горіхи кокосові3,533,6381
Насіння гарбуза24,646,1581
Насіння соняшника23,149,6611
Кедрові горіхи12,161,1630


Каші . Ми не розглядаємо каші, як джерело білка. У них свої переваги. Каші і крупи-відмінне джерело вуглеводів, для забезпечення свого організму енергією для тренувань і побудови м'язів.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Рисова каша на воді, в'язка1,50,178
Гречана каша розсипчаста61,7163
Гречана каша на воді в'язка3,3390
Пшоняна каша розсипчаста4,81,2135
Пшоняна каша на воді в'язка3,10,890
Вівсяна з 'Геркулеса' на воді в'язка31,484
Перлова розсипчаста каша3,20,4106
Вівсяна на воді в'язка3,11,888
Пшенична каша на воді3,30,392
Ячна розсипчаста каша3,50,4108
Ячна в'язка каша2,40,376
Житній хліб6,61,2190


Овочі . З точки зору змісту білка, звичайно, овочі не можуть похвалитися їх наявністю в потрібних обсягах. Проте це першокласний джерело вітамінів.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Горошок зел.5,10,274
Капуста1,90,128
Капуста цвітна відвар.0,10,327
Кабачки0,81,941
Цибуля зелена (перо)1,4-20
Цибуля ріпчаста1,5-42
Морква1,40,135
Огірки0,80,112
Перець слад.1,4-27
Зелень (петрушка, щавель, кріп, салат і ін)1,6-3,80,417-50
Редис1,30,122
Ріпа1,6-28
Буряк відварна1,9-50
Томати1,20,232


Фрукти . Фрукти, як і овочі, є в першу чергу носіями вітамінів.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Абрикос10,142
Алича0,3-28
Ананаси0,50,250
Банани1,60,150
Вишня0,80,553
Гранат0,9-53
Груші0,50,343
Персик10,144
Сливи0,9-44
Хурма0,6-54
Черешня1,20,451
Яблуко0,50,446
Апельсин0,90,240
Грейпфрут10,236
Лимон0,90,133
Мандарин0,80,341
Брусниця0,80,544
Виноград0,70,266
Полуниця0,90,435
Журавлина0,6-27
Агрус0,80,244
Малина0,90,343
Смородина червона0,70,240
Смородина чорна1,10,239


Гриби . Свіжі гриби, подаровані нам самою природою, не тільки смачні, але й корисні.Хоча вміст білка в них теж не велике.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Білі свіжі3,81,824
Печериці свіжі4,41,127



Мед. Мед - незамінний продукт для спортсмена. Це єдиний продукт в світі, в якому міститься майже вся таблиця Менделєєва.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Мед0,80314


Сири
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Сир голландський2726,7353
Сир костромський25,326,4346
Сир бринза1820,2262
Сир ковбасний копчений23,119,1271
Сир плавлений22,321343



Хлібобулочні вироби . Хлібобулочні вироби краще не вживати у великих кількостях. Хоч у них не так багато жирів, за те величезна кількість вуглеводів.
ПродуктБілки в 100 г.Жири в 100 р.Калорійність 
на 100 г.
Кукурудзяна дієтична борошно7,31,6331
Рисова дієтична борошно7,50,7372
Пшеничне борошно в / с10,41,2335
Висівки пшеничні15,23,9192
Хліб житній подовий6,21,3207
Хліб пшеничний подовий8,81,6210
Лаваш9,21,2278
Хліб білково висівковий23,63,5217
Батон звичайний8,11236
Батон з висівками9,32,9274
Сайка звичайна7,92,5260
Бублик9,11,2285
Сушка звичайна111,4226
Соломка солодка9,86,1374
Шарлотка3,66,1187
Ватрушка сирна10,712,4319
Пиріг з повидлом5,42,2285
Пиріг з м'ясом13,37,6285
Пончики5,713,1297
Чебуреки913,6265
Млинчики5,23,2187
Млинці з сиром або сметаною25,933,2641
Оладки0,86,7226
Тісто дріжджове звичайне6,92,4245
Тісто дріжджове здобне7,67,7284
Тісто листкове прісне6,118,7345
Макарони в / с10,51,2338
Макарони яєчні11,42,2346
Печиво цукрове7,611,9436
Печиво здобне10,55,3459
Галети9,310,3416
Крекери9,314,2440
Вафлі з фруктовою начинкою3,32,9351
Пряники4,92,9351
Борошно житнє101,85296


Коментарі

  1. цю табличку треба знати як отче наш! ;) щоб бути здоровим!

    ВідповістиВидалити

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Як схуднути на 6-10 кг за 2 тижні: Топ-3 дієти

Якщо ти хочеш скинути зайву вагу до дня святого Валентина, тоді зверни увагу на ці системи схуднення, які всього за 2 тижні дозволять тобі розлучитися із зайвими 6-10 кілограмами.

Таблиця продуктів харчування

Таблиці вмісту продуктів: білки, жири, вуглеводи, калорії, час на перетравлення